la vernalisation

La vernalisation est un procédé utilisé en agronomie, consistant à exposer au froid les graines en dormance d'une plante cultivée, afin de pouvoir les semer directement au printemps (saison vernale) en obtenant leur floraison.

Cest donc une levée de dormance des bourgeons et des graines par le froid.

Voir aussi vernal.

Synonyme de jarovisation.